GUIMARÃES, J. A. Gonçalves. Produtos alimentares da Beira Douro no século XVI: persistências e abandonos gastronómicos da região. Douro : Estudos & Documentos, [S. l.], n. 21, 2022. Disponível em: https://ojstest.xyz/ojsletrasX/index.php/dou/article/view/12748. Acesso em: 30 jul. 2025.