Durand, J.-Y. (2020) «Nota aperitiva. Elogio da lentidão. A imparável marcha dos caracóis rumo ao Norte de Portugal: gastronomia estival e fronteiras culturais», Trabalhos de Antropologia e Etnologia, 58. Disponível em: https://ojstest.xyz/ojsletras/index.php/tae/article/view/10000 (Acedido: 11 Setembro 2025).